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Beste Asados in Buenos Aires: die Grills, Stadtteil für Stadtteil

Asado-Verkostung am Grill, 9 Gänge

★ 4,9 · Bewertet von 975 Gästen

ab $93 je PersonFreie Termine ansehen

Kurz gefasst

Das beste Asado in Buenos Aires verteilt sich über mehrere Stadtteile: berühmte und kleine Grills in Palermo, ein Hotelgrill nahe Recoleta, docknahe Räume in Puerto Madero und lokale Favoriten weiter draußen.

Bevor du losgehst

  • Buche am Wochenende im Voraus9
  • Don Julio stand 2016 auf der Lateinamerika-Liste13
  • Don Zoilo hat Dienstag bis Sonntag geöffnet33

Alle 22 Stopps ansehen

Wo du in Buenos Aires Asado isst - Viertel für Viertel

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Karte von Buenos Aires mit Parrillas außerhalb Palermos: Recoleta, San Nicolás, Puerto Madero, La Boca, Villa Crespo, Belgrano, die Costanera, Liniers und die Feria de Mataderos

  1. Der Grill des Four Seasons nahe Recoleta mit Lehmöfen zum langsamen Garen und einem criollo-Grill für Rippen am Feuer.

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  2. Ein altmodischer Grill in San Nicolás, den Köchin Narda Lepes als den authentischsten bezeichnete - wie die aus ihrer Kindheit.

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  3. Vom Fremdenverkehrsamt der Stadt zu den renommiertesten Grills in Puerto Madero gezählt.

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  4. Ein Grill in Puerto Madero direkt an den Kais, mitten im Viertel.

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  5. Ein Grill, versteckt in einem alten conventillo in La Boca.

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  6. Seit 1989 großzügige Portionen und perfekte Zubereitung - geöffnet Dienstag bis Sonntag.

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  7. Ein Belgrano-Grill, gegründet von einem Uruguayer, mit Pamplonas aus dem Nachbarland.

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  8. Der Nachfolger der alten Grillstände an der Costanera.

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  9. Halb Bodegón, halb Parrilla in Liniers - ideal für Gruppen zum Teilen.

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  10. Sonntagsmärkte mit Gauchos, die carne al asador an kleinen Grills in den Straßen verkaufen.

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Kartendaten von © OpenStreetMap-Mitwirkenden

Die besten Asados in Buenos Aires verteilen sich über die ganze Stadt, von berühmten Speisesälen in Palermo bis zu Nachbarschaftsgrills am Stadtrand. Hier sind sie auf einer Karte, mit dem, wofür jeder bekannt ist.

Redaktionsteam, buenosairesasado.click · Aktualisiert am 9. November 2026 · Ein 6-minütiger Artikel

Das Wesentliche

  • PalermoDie dichteste Ansammlung von Grills, alt und neu.1,2
  • RecoletaHochwertige Räume, darunter ein Hotel-Grill.3,4
  • Puerto MaderoGrills an den wiederbelebten Docks.5,6
  • Weiter draußenNachbarschaftsfavoriten in Villa Crespo, Belgrano und Liniers.7,8
  • BuchenBuche frühzeitig in beliebten Lokalen, vor allem am Wochenende.9

Wie du die richtige Parrilla findest

Nach den besten Asados in Buenos Aires zu suchen, bringt Hunderte Namen zutage, und die Tourismusbehörde der Stadt räumt ein, dass es Grills für jeden Geschmack gibt, von Familienfavoriten bis zu modernen, hochwertigen Räumen.10 Diese Seite folgt der Auswahl der Behörde zu Asado-Restaurants in Buenos Aires, ergänzt um einige Orte, die Argentiniens nationaler Tourismusförderer nennt, und zeigt sie auf einer Karte nach Stadtteilen.

Es gibt keinen einzigen Gewinner, denn die Frage ändert sich mit der Reise. Ein Erstbesucher mag einen berühmten Speisesaal in Palermo mit langer Weinkarte wollen; ein Rückkehrer bevorzugt vielleicht einen lebhaften Nachbarschaftsgrill, in dem Kellner seit Jahrzehnten arbeiten. Die Behörde rät selbst, Einheimische nach Tipps zu fragen - ein guter Rat für jeden Stadtteil.11

Ein paar Zeichen helfen. Ein echter Asador an einem Holz- oder Holzkohlegrill, die Auflistung der Schnitte auf Spanisch und eine Schar einheimischer Familien an einem Samstagnachmittag zeigen den richtigen Weg. Frage, was an diesem Tag besonders gut ist, starte mit einer Provoleta oder einem Teller Achuras und bestelle die großen Schnitte zum Teilen. Die Seite zu den Schnitten auf dieser Website erklärt die Namen, die du sehen wirst.

Die Liste

Parrillas nach Stadtteilen im Überblick

ParrillaStadtteilBekannt für
Don JulioPalermoAuszeichnungen und eine riesige Weinkarte
La CarniceríaPalermoKleiner Raum, Fleisch von Weidehaltung
La Choza de GascónPalermoKlassische Gerichte, Bries
El SecreTitoPalermoDekoriert mit Racing Club, immer voll
Nuestro SecretoGrenzgebiet zu RecoletaHotel-Grill mit Lehmöfen
Parrilla PeñaSan NicolásAlter Schule-Raum
Estilo CampoPuerto MaderoLändlicher Stil an den Docks
El Gran ParaísoLa BocaGrill in einem alten Mietshaus
Don ZoiloVilla CrespoGroße Portionen, lokales Publikum
El FerroviarioLiniersBodegón trifft Parrilla

Die Stadtteile folgen der Adressverwaltung der Stadt Buenos Aires und den Beschreibungen des Tourismusamts und von Visit Argentina.13,21,22,23,24,25,5,26,7,8

Palermos berühmte Namen

Palermo ist das lebhafteste Essviertel der Stadt. Die Tourismusbehörde nennt Palermo Hollywood, Palermo Soho und Las Cañitas vielleicht die trendigsten Food-Areas und sagt, dass es dort reichlich Grills gibt.1,2 Ihre eigene Liste für Palermo nennt La Cabrera an der Cabrera, El 22 an der Carranza, Río Alba an der Cerviño und Don Julio.17

Don Julio hat die internationalen Auszeichnungen. Die Behörde weist darauf hin, dass es 2016 auf Platz 21 der 50 besten Restaurants Lateinamerikas landete und Visit Argentina berichtet, dass es 2020 zum besten Restaurant Lateinamerikas gekürt wurde.13,15 Pablo Rivero eröffnete es 1999 in seinen Zwanzigern und benannte es nach einem Nachbarn, der großartige Asados zubereitete; der Weinkeller listet mehr als 1.900 Etiketten.12,18,19

Die eigene Website gibt Öffnungszeiten von 11:30 bis 16:00 und 19:00 bis 1:00 Uhr an der Kreuzung Guatemala/Gurruchaga an.20 Das hier angebotene Verkostungsmenü ist ein anderes Format: Fogón Asado, 2018 in Palermo gegründet, serviert feste Menüs an einem Tresen rund um den Grill und hält einen MICHELIN Teller, nicht einen Stern, im Guide der Ausgabe 2026 für Argentinien.14,16 Die Seite zum Abendessen in Palermo behandelt beide Adressen.

Geschichte der Grills

Wie die berühmten Grills der Stadt entstanden

  1. Don Zoilo

    Villa Crespo öffnet

    Ein Nachbarschaftsgrill mit großen Portionen, seit 1989 geöffnet.7

  2. Don Julio

    Eine Palermo-Ecke

    Pablo Rivero eröffnet seinen Grill 1999, mit gerade mal zwanzig Jahren.12

  3. Lateinamerika-Liste

    Don Julio in den Top 50

    Platz 21 in Lateinamerikas 50 Besten 2016.13

  4. Grilltheke

    Eine Theke rund um das Feuer

    Das Restaurant mit der Grilltheke wurde 2018 in Palermo eröffnet.14

  5. Spitzenplatz der Region

    Don Julio als bestes Restaurant

    Als bestes Restaurant Lateinamerikas 2020 ausgezeichnet.15

  6. Michelin

    Ein Guide kommt

    Das Restaurant mit der Grilltheke erhielt 2026 in Argentinien einen Michelin-Teller, keinen Stern.16

Kleinere Palermo-Grills, die sich lohnen

Abseits der großen Namen hat Palermo Räume, die sich wie ein Geheimtipp anfühlen. Die Tourismusbehörde beschreibt La Carnicería als klein und ungezwungen, mit etwa 30 Plätzen und Weidefleisch von einer der Farmen der Besitzer.28,21 Frage, was an diesem Abend am besten ist, und vertraue der Antwort. Ein kleiner Raum bedeutet auch wenige Tische - hier lohnt sich eine Reservierung.

La Choza de Gascón ist die klassische Variante mit üppigen Portionen; die Behörde sagt, ihre Gemüsefritten seien lecker und ihre Kalbsbriesstücke würden nie enttäuschen.29,22 Río Alba an der Avenida Cerviño war laut Behörde der erste Grill in seinem Viertel.30 Beide eignen sich für einen gemütlichen Wochentagsabend.

El SecreTito an der Avenida Dorrego ist laut Behörde immer voll - also buche dort, und die Einrichtung ist ein Schrein des Fußballclubs Racing Club.31,23 Es ist der fußballverrückteste Raum auf dieser Karte. Wenn du einen Grill suchst, in dem Einheimische über die letzte Partie diskutieren, während sie eine gemeinsame Parrillada teilen, bist du hier richtig. Trage neutrale Farben, wenn du einen Rivalen unterstützt.

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Starte mit der Art von Abend, die du dir wünschst.

  • Wenn Ich will einen bekannten Namen

    Palermo

    Don Julio und die anderen Palermo-Highlights sind hier versammelt.17,13

  • Wenn Ich möchte ein Hotel-Dinner

    Recoleta

    Nuestro Secreto ist der Grill des Four Seasons.4

  • Wenn Ich möchte eine Aussicht aufs Wasser

    Puerto Madero

    Estilo Campo und Rodizio liegen direkt am Kai.5,6

  • Wenn Ich möchte ein lokales Publikum

    Villa Crespo oder Liniers

    Don Zoilo und El Ferroviario servieren große Portionen für die Nachbarschaft.7,27

  • Wenn Ich möchte Feuer erklärt bekommen

    Buch die Verkostung

    Ein Koch erklärt dir die Fleischstücke, während sie vom Grill kommen.

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Asado-Erlebnisse in der Stadt im Vergleich

Palermo

Grilltheken-Verkostung

Festes Menü am Feuer

  • Gänge9
  • BuchenNur mit Reservierung
  • WeinOptional
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Zu Fuß

Palermo-Foodwalk

Straßenessen, Wein und Grill-Stopp

  • Dauer3,5 Stunden
  • GruppeBis zu 10
  • BereichPalermo
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Im Freien

Asado auf dem Dach

Abendessen mit Wein auf der Terrasse

  • Dauer2,5 Stunden
  • EnthältWein und Dessert
  • GastgeberEnglisch, Spanisch
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Beste Asados in Recoleta und im Zentrum

Für die besten Asados in Recoleta verweist die Tourismusbehörde der Stadt auf einen Hotel-Grill. Nuestro Secreto ist die Parrilla des Four Seasons nahe der Grenze zwischen Recoleta und Retiro.4 Es hat Lehmöfen für langes Garen und einen Asador criollo, das aufrechte Gestell für Rippen am Feuer, und die Behörde empfiehlt das costillar de asado al asador und das Lamm.24,49

Mehr noch: Die Stadt platziert viele gehobene Adressen in aristokratischen Recoleta und den sanierten Docks von Puerto Madero.3 Die Preise folgen dem Ambiente - mit Hotelrechnung ist zu rechnen. Wenn du den Friedhof in der Nähe besuchst, ist ein frühes Abendessen hier nur ein kurzer Spaziergang entfernt; reservier einen Tisch und nimm dir Zeit für den Nachtisch.

Nahe am Zentrum verriet Köchin Narda Lepes Visit Argentina, dass die Parrilla Peña in der Rodríguez Peña in San Nicolás die authentischste Grillstube sei - wie aus ihrer Kindheit.25,32 Die Stadt schreibt den zentralen Vierteln Montserrat, San Nicolás und Balvanera die traditionelleren Ecken zu.50 Hier gibt es kein Drumherum, nur alteingesessene Atmosphäre.

Preis für die Nacht

Was eine gebuchte Asado-Erfahrung kostet

Tippe auf eine Erfahrung und gib die Anzahl der Gäste ein.

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Was eine gebuchte Asado-Erfahrung kostet

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2 Personen
  1. Grilltheken-Verkostung9 Gänge · pro Person, ab $93

    ≈

    Ansehen
  2. Palermo-Foodwalk3,5 Stunden · pro Person, ab $93

    ≈

    Ansehen
  3. Asado auf dem Dach2,5 Stunden · pro Person, ab $77

    ≈

    Ansehen

Startpreise von GetYourGuide, umgerechnet zum EZB-Referenzkurs. Den genauen Preis siehst du bei der Buchung.

Puerto Madero und La Boca

Puerto Madero säumt die alten Docks mit Restaurants. Die Tourismusbehörde der Stadt zählt Estilo Campo zu den renommiertesten Grills des Stadtteils, mit ländlichem Flair im urbanen Setting.5 Rodizio Madero liegt mitten in Puerto Madero.6 Beide eignen sich perfekt für ein Abendessen mit Blick aufs Wasser und die Brücken.

La Boca bietet etwas ganz anderes: El Gran Paraíso, so die Behörde, residiert in einem alten Konventillo, den einstigen Mietskasernen, in denen Einwandererfamilien einst ihre Höfe teilten.26 Ein Asado in einer umgewandelten Mietskaserne ist ein unvergessliches Mittagessen nach einem Bummel durch die bunten Gassen rund um Caminito.

Ein praktischer Hinweis: Die Reisehinweise der britischen Regierung führen La Boca unter den Stadtteilen von Buenos Aires auf, in denen Besucher besonders vorsichtig sein sollten - geh tagsüber hin, bewahr Wertsachen unsichtbar auf und nimm ein Funktaxi zurück.51,47 Dieselbe Warnung gilt auch für Palermo; die Vorsichtsmaßnahmen bleiben also überall gleich.

Video

Asado in einem berühmten Steakhouse in Buenos Aires

Mike Chen Clips & BEST Eats auf YouTube · Es wird nichts geladen, bis du auf Play drückst.

Es ist der authentischste Grill, so wie die, zu denen du als Kind gingst
Besuch Argentinien (Instituto Nacional de Promoción Turística)25

Bevor du losgehst

Checkliste für einen Parrilla-Abend

Planen3

  • Beliebte Grills solltest du vorab buchen, besonders am Wochenende9
  • Prüfe die Öffnungszeiten: Viele Grills haben zwischen Mittag und Abendessen geschlossen45
  • Nimm Freunde mit: Teilen spart Geld und macht mehr Spaß27

Anreise3

  • Lade deine SUBE-Karte vor der Fahrt auf46
  • Nimm nachts besser ein Funktaxi47
  • Taxifahrten werden in Pesos bezahlt48

Grills in den Randvierteln

Einige der beliebtesten Grills liegen abseits der Touristenpfade. Don Zoilo in Villa Crespo hält seit 1989 an einem einfachen Konzept fest: gute Qualität, präzise Zubereitung und große Portionen.7 Geöffnet ist der Laden dienstags bis sonntags, von 12 bis 16 Uhr und von 20 bis 23 Uhr.33 Fang wie empfohlen mit den Achuras an und lass dich von den Hausschnitten überraschen. Die Kellner kennen sich bestens aus und helfen dir, falls du unsicher bist.

In Belgrano serviert El Pobre Luis, gegründet von einem Uruguayer, Spezialitäten seines Landes wie Pamplonas - gerolltes und gefülltes Fleisch.34 Oben an der Flusspromenade Costanera führt Happening die Tradition der legendären Carritos fort, der alten Grillstände am Ufer.35 Beide sind mit dem Taxi schnell von Palermo aus zu erreichen.

Im Westen, in Liniers, vereint El Ferroviario Bodegón-Atmosphäre mit Parrilla - und die Stadt rät, in der Gruppe zu kommen, damit das Essen für alle reicht.8,27 Sonntags lohnt sich ein Abstecher zur Feria de Mataderos in der Nähe: Kleine Grills rund um die Messe servieren dort ein Sitzmenü.37 Es ist zwar weit vom Zentrum entfernt, aber es lohnt sich.

Reservieren, Öffnungszeiten und Tische

Sobald du weißt, wo du in Buenos Aires Asado essen möchtest, steht als Nächstes das Reservieren an - und das ist wichtiger, als du denkst. Bei bekannten Grills rät die Tourismusbehörde der Stadt dringend zu Vorreservierungen, vor allem am Wochenende.9 Das Tasting, das diese Seite anbietet, geht noch einen Schritt weiter: Im eigenen FAQ steht, dass der Zugang nur mit vorheriger Reservierung möglich ist.52 Bei gefragten Adressen in Palermo solltest du vor dem Flug buchen; bei Nachbarschaftsgrills reicht oft ein Anruf am selben Tag.

Die Öffnungszeiten variieren von Ort zu Ort - informier dich also vorher. Don Julios Website gibt Mittags- und Abendfenster an, Don Zoilo hat montags geschlossen, und viele Grills schließen zwischen Mittag und Abendessen.20,33 Wer rechtzeitig zum Öffnen kommt, hat die besten Chancen auf einen Tisch ohne Reservierung. Spät am Samstagabend kann es am Tresen lange Wartezeiten geben.

Wenn du lieber jemanden für dich wählen lassen möchtest, führen geführte Food-Walks in Palermo an Grills vorbei. Ein solcher Walk kombiniert Aperitif, Wein und Streetfood mit einem Barbecue-Stopp über 3,5 Stunden. Das Tasting, das diese Seite verkauft, beginnt ab $93 und nimmt dir die Qual der Wahl beim Menü ab - du entscheidest nur über Uhrzeit und ob du Wein hinzubuchst.

FAQ

Schnelle Antworten auf schnelle Fragen.

Wo gibt es das beste Asado in Buenos Aires?
Das kommt auf das Viertel und das Budget an.

Die Tourismusbehörde der Stadt listet Grills von Palermo und Recoleta bis Puerto Madero, La Boca und Liniers - für jeden Geschmack ist etwas dabei.10

Welcher Parrilla in Buenos Aires hat die meisten Auszeichnungen erhalten?
Don Julio führt die Liste.

2016 belegte er Platz 21 in Latin America’s 50 Best Restaurants und wurde 2020 als bester Grill Lateinamerikas ausgezeichnet.13,15

Wo kann man in Recoleta Asado essen?
Probier den Grill des Four Seasons.

Die Tourismusbehörde der Stadt nennt Nuestro Secreto mit Lehmöfen und einem criollo-Asador für Rippen.4,24

Muss man in Buenos Aires in einer Parrilla reservieren?
Bei beliebten schon.

Die Stadt rät, besonders bekannte Grills vorab zu buchen - und am Wochenende unbedingt.9

Was bestellt man in einer Parrilla?
Provoleta, dann ein Steak.

Erst gegrillte Provoleta, dann Entrecôte oder Bife de Chorizo - so beginnt die Empfehlung der Tourismusbehörde.53

Gibt es in Parrillas vegetarische Gerichte?
Meistens schon.

Don Julio bietet eine Gemüse-Parrillada an, und viele Grills braten Paprika, Süßkartoffeln und Auberginen.40,54

Kann man in La Boca und Palermo gefahrlos essen gehen?
Ja, aber mit Vorsicht.

Die britischen Reisehinweise führen beide Viertel als besonders vorsichtige Gegenden auf; geh in La Boca tagsüber hin und nutze Funktaxis.51,47

Quellen

  1. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · What, where and when to eat ↩
  2. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · 8.30pm | A night of beef and tango ↩
  3. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · What, where and when to eat ↩
  4. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Nuestro Secreto ↩
  5. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Parrillas de Buenos Aires ↩
  6. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Parrillas de Buenos Aires, page 2 ↩
  7. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Don Zoilo ↩
  8. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · El Ferroviario ↩
  9. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · What, where and when to eat ↩
  10. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Buenos Aires' famous steakhouses ↩
  11. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · What, where and when to eat ↩
  12. Besuch Argentinien (Instituto Nacional de Promoción Turística) · The two dishes that you must try in Don Julio ↩
  13. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Parrilla Don Julio ↩
  14. Fogón Asado (the restaurant's own site) · About Fogón ↩
  15. Besuch Argentinien (Instituto Nacional de Promoción Turística) · The two dishes that you must try in Don Julio ↩
  16. MICHELIN Guide (guide.michelin.com) · Fogon Asado, Buenos Aires: a MICHELIN Guide restaurant ↩
  17. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Day 1 | A week in Buenos Aires ↩
  18. Besuch Argentinien (Instituto Nacional de Promoción Turística) · The two dishes that you must try in Don Julio ↩
  19. Besuch Argentinien (Instituto Nacional de Promoción Turística) · The two dishes that you must try in Don Julio ↩
  20. Parrilla Don Julio (the restaurant's own site) · Parrilla Don Julio ↩
  21. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · La Carnicería ↩
  22. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · La Choza De Gascón ↩
  23. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · El SecreTito ↩
  24. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Nuestro Secreto ↩
  25. Besuch Argentinien (Instituto Nacional de Promoción Turística) · Where to eat in Argentina: the recommendations of three famous chefs ↩
  26. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Parrillas de Buenos Aires ↩
  27. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · El Ferroviario ↩
  28. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · La Carnicería ↩
  29. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · La Choza De Gascón ↩
  30. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Parrillas de Buenos Aires ↩
  31. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · El SecreTito ↩
  32. Besuch Argentinien (Instituto Nacional de Promoción Turística) · Where to eat in Argentina: the recommendations of three famous chefs ↩
  33. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Don Zoilo ↩
  34. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Parrillas de Buenos Aires ↩
  35. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Parrillas de Buenos Aires ↩
  36. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Feria de Mataderos (Spanish)
  37. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Feria de Mataderos (Spanish) ↩
  38. Fogón Asado (the restaurant's own site) · Fogón Asado: Argentine fireside dining
  39. Fogón Asado (the restaurant's own site) · Fogón Asado: Argentine fireside dining
  40. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Parrilla Don Julio ↩
  41. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · What, where and when to eat
  42. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · What, where and when to eat
  43. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Festival del asado y la empanada
  44. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Festival del asado y la empanada
  45. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires (turismo.buenosaires.gob.ar) · What, where and when to eat ↩
  46. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Getting around ↩
  47. UK Foreign, Commonwealth & Development Office · Argentina travel advice: safety and security ↩
  48. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Getting around ↩
  49. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Nuestro Secreto ↩
  50. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · What, where and when to eat ↩
  51. UK Foreign, Commonwealth & Development Office · Argentina travel advice: safety and security ↩
  52. Fogón Asado (the restaurant's own site) · Fogón Asado: Argentine fireside dining ↩
  53. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Day 1 | A week in Buenos Aires ↩
  54. Tourismusamt der Stadt Buenos Aires · Buenos Aires' famous steakhouses ↩

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