Asado in Palermo: Ein Abendessen von der ersten Runde bis zum letzten Taxi

Ein Asado in Palermo lohnt sich perfekt für deinen ersten Abend in Buenos Aires. Die Stadtwerbung nennt Palermos Viertel Hollywood, Soho und Las Cañitas als die angesagtesten Orte zum Essen in der Stadt - und Grills findest du hier überall.^8,9 Bars, Weinläden und Cafés mit langer Öffnungszeit säumen dieselben baumbestandenen Straßen, sodass ein Barrio deinen ganzen Abend abdeckt.

Und es ist ein Viertel zum Flanieren. Die Stadtwerbung zählt Palermo Viejo und Soho zu den Vierteln, die sich am besten zu Fuß erkunden lassen, in deinem eigenen Tempo.¹⁰ Niedrige Häuser, Kopfsteinpflaster und Street Art säumen die Blöcke zwischen den Plätzen, und die Wege zwischen Bar, Grill und Milonga sind kurz genug, um sie an einem milden Abend zu Fuß zu gehen.

Für einen klassischen Grill empfiehlt die Stadtwerbung Palermo eine Shortlist von Don Julio und Río Alba bis La Cabrera und El 22.¹¹ Das hier angebotene Grill-Counter-Erlebnis findest du ebenfalls hier, an zwei Adressen, nur eine kurze Taxifahrt voneinander entfernt. Die Karte unten zeigt alle Locations, plus zwei Cocktailbars und die Rennbahn - so planst du deinen Abend auf einen Blick.

In Buenos Aires isst man spät. Die Stadtwerbung gibt an, dass die meisten Restaurants ab etwa 20 Uhr bis nach Mitternacht servieren, und warnt, dass du vor 21 Uhr vielleicht der einzige Gast bist.^24,25 Die Hauptzeit beginnt um 21:30 Uhr, an Wochenenden später.⁴ Ein später Tisch an einem Samstag ist völlig normal, und der Raum füllt sich oft erst, wenn du zu Hause schon längst den Nachtisch beendet hättest.

Das Grill-Counter-Erlebnis läuft zu festen Zeiten ab. Die FAQ des Restaurants selbst sagt, dass alle Gäste gleichzeitig bedient werden: Mittagessen um 12:30 Uhr, Abendessen um 20:00 Uhr oder 20:15 Uhr, je nach Menü.^26,3 Komm etwas früher. Weil alle gleichzeitig starten, verpasst ein späteres Eintreffen Gänge statt die Zeit zu verzögern.

Ein früher Sitzplatz hat Vorteile. Du bist fertig, während die Bars sich füllen - und der beste Teil des Palermo-Abends liegt noch vor dir. Wenn du stattdessen wie ein Einheimischer in einer klassischen Parrilla essen möchtest, buche für 21:30 Uhr oder später und verbringe den frühen Abend auf einer Terrasse mit einem Aperitif oder einem Glas Malbec.⁴

Wenn du nach dem Essen noch Energie hast, schlägt die Stadtwerbung eine Milonga vor, eine Tangotanzhalle. Sie nennt La Viruta, Armenia 1366, als eine der bekanntesten, mit Villa Malcom und Oliverio Girondo in der Nähe.²³ Alle drei bieten vor dem Tanzen Tanzkurse an, sodass auch Anfänger mitmachen können.¹⁴ Trage Schuhe, die auf Holzfußboden ein bisschen rutschen.

Auch hier zählt das Timing. Die Stadtwerbung warnt, dass die besten Tänzer selten vor Mitternacht auftauchen.⁵ Das passt perfekt zu einem 20-Uhr-Erlebnis: Essen, kurzer Spaziergang, Kurs und dann am Rand der Tanzfläche Platz nehmen, um die echten Tänzer zu beobachten. Bestell ein Glas Malbec an der Bar und nimm dir Zeit. Zuschauen gehört zur Kultur, und niemand erwartet, dass du gut tanzt.

Wenn Tanzen nicht dein Ding ist, kehre zu einer der Cocktailbars für einen Abschlussdrink zurück. Palermo bleibt lange belebt, und die Straßen um die Plätze sind oft noch lange nach Mitternacht lebendig. Egal, was du wählst: Überlege dir vorher, wie du zurückkommst, und halte dein Handy geladen. Eine Taxi-App und eine gespeicherte Adresse machen das Ende des Abends einfach.

Palermo ist lebhaft und meist entspannt, doch die offiziellen Reisehinweise raten zur Vorsicht. Die britischen Reisehinweise führen Palermo unter den Stadtteilen von Buenos Aires auf, in denen Besucher besonders aufmerksam sein sollten.⁶² Sie warnen vor Dieben auf Motorrädern, die Fußgängern Taschen entreißen, und vor Handydieben, die Geräte auf offener Straße schnappen.^63,64

In Bars und Restaurants gilt derselbe Rat: Lass Getränke nie unbeaufsichtigt und hänge deine Tasche nicht an die Stuhllehne.^54,55 Hier wird auch der Senf-Trick beschrieben, ein Ablenkungsdiebstahl, der in Buenos Aires häufig vorkommt - jemand bespritzt dich, und ein Komplize bietet an, dir beim Abwischen zu helfen. Lehne die Hilfe höflich ab und geh weiter.⁶⁵

Doch das sollte deinen Abend nicht verderben. Trag dein Handy in der vorderen Hosentasche, nimm nur so viel Bargeld mit, wie du brauchst, und nutze die Handy-Karte lieber drinnen als an der Straßenecke.⁶⁶ Eine leichte Jacke passt zum Dresscode und wärmt dich auf dem Heimweg.