Asado em Palermo: uma noite de jantar, do primeiro copo ao último táxi

Um asado em Palermo faz sentido na primeira noite em Buenos Aires. Nas palavras da entidade de turismo da cidade, os cantos de Palermo Hollywood, Soho e Las Cañitas podem ser os sítios mais fashion para comer na cidade, e as grelhas são fáceis de encontrar por lá.^8,9 Os bares, lojas de vinhos e cafés tardios enchem as mesmas ruas arborizadas, por isso um bairro cobre toda a noite.

Também é um bairro para passear. A entidade lista Palermo Viejo e Soho entre os bairros mais bem explorados a pé, ao teu ritmo.¹⁰ Casas baixas, cantos empedrados e arte de rua ladeiam os quarteirões entre as praças, e as distâncias entre um bar, uma grelha e uma milonga são curtas o suficiente para passeares numa noite amena.

Para uma grelha clássica, a lista curta da entidade em Palermo vai do Don Julio e Río Alba à La Cabrera e El 22.¹¹ A prova vendida neste site também está aqui, em dois endereços a poucos minutos de táxi um do outro. O mapa abaixo assinala todos, mais dois bares de cocktails e o hipódromo, para planeares a noite num piscar de olhos.

O jantar em Buenos Aires é tardio. A entidade de turismo da cidade diz que a maioria dos restaurantes serve jantar a partir das 20:00 até depois da meia-noite e avisa que podes ser o único cliente antes das 21:00.^24,25 A hora nobre começa às 21:30 e mais tarde aos fins de semana.⁴ Uma mesa tardia num sábado é perfeitamente normal, e a sala enche-se muitas vezes só depois de já teres terminado a sobremesa em casa.

A prova tem horários fixos. A própria FAQ do restaurante diz que o serviço começa ao mesmo tempo para todos os hóspedes, com check-in ao almoço às 12:30 e ao jantar às 20:00 ou 20:15, consoante o menu.^26,3 Chega um pouco mais cedo. Como toda a gente começa em conjunto, uma chegada tardia faz-te perder pratos em vez de atrasar o serviço.

Um horário mais cedo tem vantagens. Terminas enquanto os bares começam a encher, o que te deixa a melhor parte da noite em Palermo pela frente. Se preferires jantar como um local num parrilla clássico, reserva para as 21:30 ou mais tarde e passa a primeira parte da noite numa esplanada com um vermute ou um copo de Malbec.⁴

Se ainda te sobrar energia depois do jantar, a sugestão da entidade de turismo da cidade é uma milonga, uma sala de dança de tango. Indica a La Viruta, na Armenia 1366, como uma das mais conhecidas, com a Villa Malcom e o Oliverio Girondo por perto.²³ Todas as três têm aulas antes de começar a dança, por isso até principiantes podem participar.¹⁴ Usa sapatos que deslizem um pouco no chão de madeira.

O timing também conta aqui. A entidade avisa que os melhores dançarinos raramente chegam antes da meia-noite.⁵ Isso encaixa na perfeição num jantar às 20:00: jantar, uma curta caminhada, uma aula e depois um lugar à beira da pista para ver os verdadeiros dançarinos. Pede um copo de Malbec no balcão e não te apresses. Ver é parte da cultura, e ninguém espera que um visitante dance bem.

Se dançar não é a tua, volta a um dos bares de cocktails para um copo antes de dormir. Palermo mantém-se movimentado até tarde, e as ruas à volta das praças costumam estar animadas bem depois da meia-noite. Escolhas o que escolheres, planeia como vais voltar antes de começares a última ronda e mantém o telemóvel carregado. Um app de táxi e um endereço guardado tornam o fim da noite simples.

Palermo é agitado mas geralmente descontraído, mas o conselho oficial pede atenção. As recomendações de viagem do Reino Unido incluem Palermo entre as zonas de Buenos Aires onde os visitantes devem ter cuidados redobrados.⁶² Avisa que ladrões em motas arrancam mochilas a peões e que os telemóveis são roubados enquanto as pessoas os usam na rua.^63,64

Dentro de bares e restaurantes, o mesmo conselho é não deixar as bebidas sem vigilância nem pendurar as mochilas nas costas das cadeiras.^54,55 Também descreve o golpe da mostarda, um roubo por distração comum em Buenos Aires, em que alguém te borrifa e um cúmplice oferece ajuda para limpar.⁶⁵ Recusa a ajuda com educação e segue caminho.

Nada disto deve estragar a tua noite. Leva o telemóvel no bolso da frente quando andares na rua, leva só o dinheiro que precisas e usa o mapa do telemóvel em casa em vez de na esquina. A roupa para a prova de sabores é smart casual, segundo o restaurante, o que também te ajuda a passar despercebido na rua.⁶⁶ Um casaco leve serve tanto para o dress code como para o passeio fresco de regresso a casa.