Nueve platos salidos del asador
Degustación de asado en el asador, 9 platos
★ 4,9 · Valorado por 975 huéspedes
- Precio inicialdesde $93
- Duración2 horas
- Normas de cancelaciónIncluido
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- Cancelar es gratis hasta 24 h antes
- Guarda tu plaza, paga más tarde
- Normalmente se llena 6 días antes
Qué esperar
Incluido, trae solo tu persona; lo demás no está incluido
Incluido3
- 9 platos cocinados en el asador ante ti
- Un cóctel de bienvenida en la barra
- Anfitriones que hablan inglés, portugués y español
Lleva3
- Tu reserva en el móvil
- Un gran apetito
- Ropa informal pero elegante
Lo que no entra2
- La armonía de vinos, opcional y de pago adicional
- Cómo llegar y salir del restaurante
9platos
cada uno asado frente a ti
2horas
en el mostrador junto al fuego
975opiniones
de los huéspedes en GetYourGuide
24horas
antes de tu asiento, cancelación gratuita
Alternativas
Cenas de asado en Buenos Aires, a tu lado
Vino en una terraza
Buenos Aires: Asado en la terraza, vinos y sabores argentinos
★ 4,9 · Valorado por 528 huéspedes
- Precio inicialdesde $77
- Duración2,5 h
- Normas de cancelaciónIncluido
Música en un jardín
Buenos Aires: Asado argentino de 7 platos y música en vivo
★ 4,9 · Valorado por 204 huéspedes
- Precio inicialdesde $79
- Duración3 h
- Normas de cancelaciónIncluido
Cena en casa de una familia
Buenos Aires: Únete a una familia local para una barbacoa argentina
★ 5,0 · Valorado por 107 huéspedes
- Precio inicialdesde $89
- Duración3 h
- Normas de cancelaciónIncluido
Notas sobre las columnas
La degustación junto al asador con tres cenas de asado en la ciudad, valoradas y con precios en directo.
Datos en tiempo real de GetYourGuide: precios iniciales por persona.
Opiniones reales
Qué piensan los visitantes
4,8
★★★★★975 reseñas de quienes reservaron
Nos hemos recorrido muchos sitios, y este almuerzo está entre los mejores. Solo éramos unos pocos alrededor del asador, así que cada plato parecía personal y perfectamente cocinado.
CelesteMayo de 2026, en pareja
Nuestros asientos nos permitieron seguir cada paso en el asador, lo que hizo que la comida se sintiera mucho más participativa que una cena normal. Los chefs eran expertos y cercanos, y los maridajes encajaban con cada plato.
FranAbril de 2026, con amigos
Llegué sin saber qué esperar y me fui asombrado. La presentación merecía guía, las raciones y los vasos eran generosos, y el extra del vino valió cada peso.
CynthiaAbril de 2026, en pareja
No sabía que los cortes de carne podían saber tan distintos. Los anfitriones eran divertidos, el grupo internacional, y el chef solucionó rápido mi problema de alergia. Repite tus necesidades al sentarte.
DianeAbril de 2026, viajando solo
Sí, pagas más que por una cena normal. Cada plato estaba delicioso, el personal fue excelente, y la sensación fue como si estuviera hecho solo para nosotros. Salta el almuerzo antes de ir.
HannabAbril de 2026, viajando solo
Anfitriones maravillosos y comida maravillosa, y me pareció una relación calidad-precio muy buena. Reservaría esta cata de nuevo en mi próximo viaje sin dudarlo.
KamalJunio de 2026, viajando solo
La velada en breve
Qué implica un asado porteño en la barra del asador
El asado porteño que recomendamos es una secuencia fija de 9 platos, cada uno cocinado a la vista del comensal, que se sienta en taburetes frente a las brasas. No hay carta: el restaurante solo sirve menús de degustación, así que todos comen la misma secuencia. Un anfitrión o recepcionista habla inglés, portugués y español.
Te reciben con un cóctel y, a partir de ahí, el cocinero te va contando: de qué parte del animal es cada corte, por qué se manipula así y de dónde viene la tradición del asado. El maridaje con vino es opcional y consiste en botellas argentinas, no en una carta para elegir. GetYourGuide lo orienta a adultos. Puedes elegir entre la sesión de las 12:30 o la de las 20:00.
Sentarse en la barra no tiene cargo, y puedes cambiar de opinión gratis hasta 24 horas antes. Hay accesibilidad para sillas de ruedas y también se puede reservar una versión para grupos reducidos. Nuestras guías cubren el precio, el menú plato a plato, si vale la pena y todas las formas de comer asado en la ciudad.
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Brasas, cortes y una barra junto al fuego
Fotos de degustaciones y cenas de asado en Buenos Aires
por qué Buenos Aires
Una ciudad que cocina su carne de vacuno sobre leña y carbón
Ninguna carne importa más en una mesa argentina que la de vacuno, y según las cifras de la oficina de turismo, cada persona aquí come unos 50 kg al año. Los filetes se doran sobre una parrilla alimentada con troncos o carbón, y los restaurantes que giran en torno a esa parrilla comparten su nombre: parrillas.
Unos son instituciones de barrio con solera y otros son espacios modernos y relucientes, y muchos sirven una parrillada mixta para compartir entre dos o más comensales. Los porteños suelen sazonar la carne de calidad solo con sal y reservan el chimichurri para quien prefiera un toque más intenso.
Una cata en el mostrador de la parrilla condensa esa cultura en una sola sesión. En lugar de un solo filete, pruebas mollejas, morcilla, un guiso envuelto en papel, carne ahumada y un entrecot, cada uno con una breve explicación del parrillero. Después, pedir en una parrilla normal deja de ser un misterio.
Reserva con opción de cancelar gratisGráfico climático
Temperaturas y lluvias en Buenos Aires, mes a mes
Promedios NOAA 1991-2020: temperaturas en la estación del observatorio de Buenos Aires, a 9,6 km del centro; lluvias en el aeropuerto de Ezeiza, a 28,1 km, durante 11 meses, y en La Estanzuela (Uruguay), a 51,6 km, durante 1 mes.
Elige un mes y mira cuánto calor y humedad hace.
Máxima habitual del díaUn punto marca 20 mm de lluviaNOAA 1991-2020 · Estación Buenos Aires
condiciones de reserva
Reserva ahora, paga después, cancela gratis
Reservar por esta web te da flexibilidad. Puedes reservar sin pagar hoy y pagar después, y si cambias de planes, cancelar hasta 24 horas antes de la sesión te devuelve el dinero al completo. La cata desde $93 en GetYourGuide.
Si vas directamente al restaurante, el mismo menú lo encuentras en pesos, en ARS 130.000 o más cuando lo consultamos, con reembolsos solo si cancelas con cinco días o más de antelación. Pesos y regla de cinco días por un lado, dólares y aviso de un día por otro: valora cuál se adapta mejor a tu itinerario.
No se aceptan reservas sin cita porque la sala es pequeña y todas las plazas están reservadas con antelación. La oficina de turismo recomienda reservar con tiempo cualquier mesa muy solicitada para el fin de semana. Reservar una fecha pronto y confirmar después es la forma más tranquila de hacerlo.
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Tu asiento
Elige tu asiento y ven con hambre.
Elige comida o cena junto al asador, con cancelación gratuita hasta 24 horas antes.
la época
El tiempo en Buenos Aires para una noche junto a la parrilla
La oficina de turismo define Buenos Aires como una ciudad de clima templado y soleado, con una media de unos 18 °C, y un buen destino para visitar en cualquier época del año. Para una cena junto al fuego, esto es buena noticia: la cata se celebra en interiores, junto a la parrilla, así que la estación afecta más al paseo que a la comida.
La estación meteorológica de la ciudad registra medias de 29,6 °C en enero frente a 15,1 °C en julio. En pleno verano el calor es pegajoso y las noches suaves, mientras que a mediados de invierno conviene llevar chaqueta de camino a casa, como señala la oficina de turismo.
La primavera y el otoño son las estaciones más lluviosas, según la oficina de turismo, aunque las lluvias suelen ser ligeras. El registro de precipitaciones en la ciudad da un promedio de 123 mm en abril y solo 45 mm en mayo. Un taxi hasta la puerta resuelve una noche de lluvia, y el fuego interior convierte los meses fríos en la época más acogedora para reservar.
Reserva con opción de cancelar gratisCómo puntúa
Opiniones de 975 comensales
4,8
Excelente★★★★★
- Cinco de cinco100%
- Cuatro de cinco0%
- Tres de cinco0%
- Dos de cinco0%
- Una de cinco0%
Las valoraciones se extraen de las 10 reseñas más recientes que tenemos archivadas; la plataforma ordena primero las mejores. De las 975 opiniones totales, la media es de 4,8.
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desde $93 · puedes cancelar gratis
Confirmación al reservar · por GetYourGuide
lo que más alaban los huéspedes
Lo que repiten los viajeros sobre la cata
En las reseñas más recientes, los comensales alaban la comida por deliciosa y a los anfitriones por atentos y cercanos, con chefs que explican cada plato en persona. Varios destacan el asiento en la barra como lo mejor: sigues la cocción desde tu taburete y puedes preguntar mientras la carne sale del fuego.
El precio surge a menudo. Los viajeros lo consideran una gran relación calidad-precio por la cantidad de comida que llega. Algunos reconocen que está en el lado caro pero añaden que la comida lo justifica. Muchos mencionan el maridaje opcional como un extra que vale la pena, y los vasos generosos.
También hay consejos útiles. Los reseñadores te dicen que te saltes el almuerzo antes, y uno señala que los taburetes de la derecha dan la mejor vista del fuego principal. Otro advierte que las notas de alergias al hacer la reserva no llegaron a la cocina, así que repíteselo al chef al sentarte.
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Preguntas frecuentes
Pregunta primero,luego reserva.
¿Cuánto dura la cata de asado?
2 horas en la ficha.
La propia carta del restaurante indica que su menú de 9 platos dura 2 h 40 min, así que deja margen al final.
¿Cuánto cuesta la cata de asado?
Desde $93.
Ese es el precio inicial; en el recuadro de abajo aparece el importe de tu noche, y tu plaza queda reservada antes de que cambie ni un céntimo.
¿Incluye vino?
No, es opcional.
Un vuelo de vinos cuesta $40 o $60 más, las copas se sirven por separado y el agua junto con una infusión final van incluidas.
¿A qué hora empieza?
12:30 o 20:00.
Tanto el almuerzo como la cena sirven el menú completo; la hora que figura en tu confirmación es la que debes respetar.
¿Pueden comer vegetarianos o celíacos?
Sí, con antelación.
El menú se adapta a dietas vegetarianas, sin gluten u otras si lo indicas al reservar; los celíacos deben preguntar además cómo evita la cocina la contaminación cruzada.
¿Hay código de vestimenta?
Elegante informal.
Pide a los comensales que vayan cómodos pero presentables, como pide el local.
¿Pueden venir niños?
Comprueba antes.
GetYourGuide lo vende como una velada para adultos, pero el propio restaurante permite la entrada a partir de los 14 años si van acompañados de un adulto.
¿Dónde está el restaurante?
En Palermo.
Tiene dos locales: Gorriti 3780 en Palermo Viejo y Uriarte 1423 en Palermo Soho; tu confirmación te dirá cuál es el tuyo.
¿Tiene estrella Michelin el restaurante?
No, es un restaurante Plate.
Los inspectores de la Guía Michelin lo incluyen en la edición Argentina 2026 con el símbolo Plate, no con estrella.
¿Qué pasa si llueve esa noche?
La cata se celebra igual, pero en interior.
Comerás en una barra interior; primavera y otoño son las estaciones más lluviosas, así que un taxi hasta la puerta te vendrá bien.
el menú
De la provoleta al entrecot: los platos en orden
El menú impreso empieza con suavidad: berenjena carbonizada en las brasas y una loncha prensada de provolone, antes de la ronda de casquería que inaugura cualquier asado familiar: mollejas, morcilla y chorizo, cada uno aderezado de forma distinta.
Luego llegan los cortes principales: falda estofada en papel, entraña en salsa picante, vacío aromatizado con humo de piña y, por último, el entrecot. Crepes rellenas de dulce de leche cierran la comida, acompañadas de bayas de la Patagonia y un té de la casa.
La carne procede de productores locales y ganaderías boutique, alimentadas con pasto, y la cocina trabaja sobre todo con Angus, madurando algunos cortes en húmedo y otros al aire. Los platos varían con el tiempo, así que consulta la página actual del menú si te importa algún plato en concreto, y considera esta guía como un mapa más que como una promesa.
Reserva con opción de cancelar gratis50kg
La carne en Argentina
Los argentinos comen unos 50 kg de carne por persona cada año.
Según la oficina de turismo de la ciudad, esta cifra explica por qué el asador está en el corazón de tantos hogares y restaurantes, y por qué aquí una comida solo de cortes del fuego se siente completamente normal.
vino y bebidas
Malbec por copa o maridaje completo
El agua es gratis toda la noche, y te sirven una taza caliente con el postre. El vino cuesta extra y siempre a tu elección; los vuelos son solo de bodegas argentinas, con Malbec como protagonista entre varias cepas y regiones.
Por $40 te dan cuatro copas Reserva; por $60, cinco vinos seleccionados por el sumiller de pequeñas producciones. Puedes añadirlo al confirmar online o en el restaurante, y una cerveza, un refresco o una copa de tinto también son bienvenidos, aunque nadie te vende una botella entera.
Ten en cuenta que no hay servicio de descorche, así que tu botella se queda en el hotel, y la oficina de turismo recuerda que está prohibido el consumo de alcohol a menores de 18 años. Una sola copa con los platos de carne es un buen término medio para quien quiera moderarse.
Reserva con opción de cancelar gratisLa cata en breve
Siéntate junto a la parrilla.Aprende los cortes.Come como un porteño.
Nuestra recomendación para un asado en Buenos Aires es una cata de 9 platos, cada uno cocinado en una parrilla personalizada mientras te sientas en un mostrador bajo alrededor. El chef te guía por los cortes, las técnicas y la historia del asado según llegan los platos, tras un cóctel de bienvenida. Dura 2 horas, desde $93 y tiene 975 opiniones en GetYourGuide.
Nada que pagar hasta que confirmes la fecha
dietas y edades
Vegetarianos, alergias y adolescentes
Los comensales vegetarianos, pescetarianos, celíacos o intolerantes a la lactosa pueden ser atendidos, según el local, al igual que quienes tengan alguna alergia específica. La clave está en avisar: escribe los detalles y el número de afectados en las observaciones de la reserva para que los cocineros tengan tiempo de organizarse.
Y repítelo al llegar. Aunque una nota escrita por un comensal sobre su alergia no llegó a los cocineros, estos adaptaron sus platos en cuanto ella lo mencionó. Decírselo al llegar solo lleva unos segundos y evita un momento incómodo a mitad de la comida.
La edad es un tema complicado. GetYourGuide enmarca la velada como apta solo para adultos, mientras que el propio restaurante permite la entrada a partir de los 14 años, siempre que vayan acompañados por un adulto si son menores de 18. ¿Llevas a un adolescente? Resuélvelo por escrito antes.
Reserva con opción de cancelar gratis
Palermo
Las direcciones de Palermo y la noche en sus alrededores
En Fogón Asado, los comensales de Buenos Aires se sientan en taburetes, ya sea en Gorriti 3780 en Palermo Viejo o en Uriarte 1423 en Palermo Soho. En tu confirmación figura el local al que vas. Ambos están a un corto trayecto el uno del otro, y el lugar aparece en la guía Michelin de Argentina para 2026.
Palermo es el sitio ideal para salir de noche. La oficina de turismo de la ciudad lo considera quizá la zona más trendy para comer y el mayor núcleo de bares y locales. Los bares cobran vida a partir de las 22:00, lo que deja tiempo para tomar algo después de la cena de las 20:00.
Llegar a Palermo es sencillo: los colectivos no dejan de circular y aceptan la tarjeta SUBE, y los taxis amarillos y negros cobran en pesos por el taxímetro. La oficina de turismo recomienda taxis con licencia y calles bien iluminadas de noche, y señala que Palermo Viejo y Soho suelen explorarse mejor a pie.
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Los datos de precios llegan en directo desde GetYourGuide, sin cambios ni añadidos por nadie aquí.
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- desde $93 por viajero
Hora local en Buenos Aires: --:--
asado por tu cuenta
Comer asado en Buenos Aires cualquier otra noche
Una cata rara vez es suficiente. Para disfrutar de asado en Buenos Aires cualquier otra noche, lo clásico es una parrilla de barrio, y compartir una parrillada para dos o más abarata la cuenta. Las guarniciones suelen ser patatas fritas y ensaladas.
Para comer algo rápido, los carritos de la Costanera Norte venden sándwiches de choripán y bondiola que cargas con salsas y ensaladas caseras. Mercados históricos como San Telmo, abiertos todos los días, también tienen puestos de comida entre sus puestos.
Las cenas guiadas ocupan el término medio: un asado en terraza con vino desde $77, un asado familiar en casa privada desde $89, y un asado de 7 platos con música en directo desde $79. Nuestras guías comparan todas las opciones.
Reserva con opción de cancelar gratisa quién le conviene
¿Te conviene la cata? Aptitudes y límites
La cata es ideal para comensales curiosos que quieren entender el asado más que solo comerlo: parejas, amigos, viajeros solos que disfrutan charlando frente a la barra. Si esta es tu experiencia de asado en Buenos Aires durante el viaje, te muestra toda la gama de la parrilla en una sola sesión.
No es lo tuyo si buscas elegir un filete de una carta, algo que este local no ofrece, o compartir botella tras botella, ya que aquí el vino se sirve por copa o en vuelo. Los comensales que comen poco deben saber que el menú incluye mollejas y morcilla.
Las familias con niños pequeños deberían preguntar a los anfitriones de los asados familiares, cuya ficha no indica edad mínima y que cocinan para vegetarianos, veganos y celíacos si lo pides. Para el resto, sentarse en la barra junto al fuego es una forma memorable de conocer la carne argentina.
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